Plato emblemático de la Costa Caribe colombiana, especialmente en Cartagena y Barranquilla. La mojarra, sazonada con ajo y limón, se fríe hasta quedar dorada y crujiente. Se acompaña con arroz con coco, y patacones. Servido tradicionalmente con ensalada de aguacate, este trio representa la fusión de tradiciones africanas, indígenas y españolas del Caribe colombiano.