El chorizo llanero es un embutido artesanal de cerdo originario de los Llanos colombianos, región que abarca los departamentos de Meta, Casanare y Arauca. Sazonado con comino, pimienta y ajo, se asa lentamente sobre brasas de carbón, otorgándole un sabor ahumado inigualable. Se sirve tradicionalmente con arepa, yuca y ají. Un manjar que captura la esencia de la cultura llanera y es imprescindible para todo viajero que visite Colombia.