Plato tradicional del departamento del Atlántico, la sopa de guandú es especialmente emblemática en Barranquilla durante el Carnaval. Preparada con guandú (fríjol de palo), carne salada, costilla, tubérculos como yuca y ñame, plátano verde y maduro, esta sopa espesa ofrece un contraste único entre sabores dulces y salados.