Pequeñas bolas de masa fritas, crujientes por fuera y esponjosas por dentro, los buñuelos colombianos son esferas doradas de harina de maíz y queso. Han sido reconocidos como símbolo de la Navidad, protagonizando las Novenas de Aguinaldos del 16 al 24 de diciembre y el Día de las Velitas. Tradicionalmente disfrutados con natilla y chocolate caliente, estos manjares representan el calor del hogar y la unión familiar colombiana.