El chorizo antioqueño es un embutido artesanal de cerdo sazonado con comino, pimienta y ajo, típico de la región paisa. Asado a la brasa, desarrolla un exterior crocante que contrasta con su interior jugoso y especiado. Se sirve tradicionalmente con arepa, limón y ají. Presente en fondas, asaderos y restaurantes de toda Antioquia, es un sabor que define la identidad gastronómica de la región.