Machacado con Huevo

Un desayuno norteño por excelencia. Se prepara con carne de res seca y deshebrada (machaca) salteada con cebolla, chile y tomate, mezclada finalmente con huevo. Se disfruta tradicionalmente con tortillas de harina recién hechas y frijoles refritos, siendo el combustible ideal para empezar el día en Nuevo León.